PANGAN DAN GIZI UNTUK KESEHATAN

Prof Dr. Ir Khomsan

Berbagai bukti tentang kesehatan (anak dan manula) telah banyak ditulis. Umumnya, buku-buku tersebut lebih banyak berbicara tentang cara instan mengatasi berbagai gangguan kesehatan yang timbul, baik secara medis maupun alternatif. Namun, agaknya masih jarang buku yang berbicara tentang upaya-upaya preventif dengan melaksanakan pola hidup sehat melalui peningkatan kualitas, ragam dan kuantitas makanan.

Buku Pangan dan Gizi untuk Kesehatan ini menyajikan sejumlah informasi sangat berharga tentang kaitan penting antara gizi dan pangan dengan kesehatan, mulai dari janin hingga manula. Gizi tak hanya menentukan perkembangan otak, karakter anak dan manula, tapi juga mempengaruhi perkembangan berbagai penyakit anak dan degeneratif seperti kanker, hipertensi, jantung koroner dan penumpukan kolesterol.

Sehubungan dengan pentingnya kaitan antara gizi dengan kesehatan, maka buku ini menawarkan berbagai pola makan sehat, jenis dan bahkan takarannya. Disamping itu, pengarang juga menjelaskan masalah keamanan makanan seperti jenis kemasan, bahan tambahan dalam makanan dan lain sebagainya, yang sering luput dari perhatian kita, yang terkadang berdampak fatal

Dengan topik yang sedemikian luas dan beragam sehingga buku ini menjadi salah satu referensi paling komprehensif dan sangat berharga bagi kita.